Nossa Missão Tinto

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Para Wine Geeks!

Leitão
Ratatouille
Coelho assado
Carnes cozidas
Rissoto de cogumelos
Polvo à lagareiro

Descrição

Tipo - Tinto / Biológico

Região - Bairrada / Sub-Região - ---

Solo - Argilo calcário

Consumo 40 anos

Influencia Atlântica

Estágio - 8 meses em pipas de 500 litros de carvalho Francês

Produtor - Filipa Pato

2019

12.5%

Baga (Vinhas Velhas) 130 anos Pré - Filoxérica

Bairrada DOC

15º - 17º

75 cl

NOSSA MISSÃO FILIPA PATO

Filipa Pato autodenomina-se a "Baga Terrorista", instaurando pânico e terror com os seus vinhos bombásticos feitos a partir da rainha da Bairrada, a casta Baga. O seu mote é "vinhos sem maquilhagem", expressando toda a pureza desta casta no seu habitat natural.

Através de uma extração cuidadosa, apenas o sumo mais puro e delicado é obtido. Após 18 meses em barricas de 500L, nasce um vinho dotado de aromas florais, notas de morango, nuances minerais e um toque de especiarias, antecipando apenas um vislumbre do seu potencial de evolução ao longo de 10, 20, 30, 40, 50 anos, ou mais.

"Nossa Missão" é, na verdade isso mesmo, a missão dos Baga Terroristas: partilhar com o mundo vinhas pré-filoxéricas com 150 anos, situadas em solos calcários. Com certeza, um dos grandes vinhos do mundo! E raro só foram produzidas 493 bottles, 36 magnums and 7 Jeroboam.

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