Alvarinho Curtimenta

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Descrição

Tipo - Branco / Curtimenta

Região - Vinhos Verdes / Sub-Região - Monção e Melgaço

Solo Granito

Consumo 0 - 15 Anos

Influencia Atlântica moderada

Estágio - 9 meses em barricas de carvalho com battonage

Produtor - Anselmo Mendes

2021

12.5%

Alvarinho

Vinhos Verdes DOC

10º - 12º

75 cl

CURTIMENTA ANSELMO MENDES

Anselmo Mendes, conhecido como Senhor Alvarinho, estuda a casta há mais de 30 anos. Como um cientista num laboratório, analisa as diferentes expressões da casta de Monção e Melgaço.

Desde diferentes solos, exposições, altitudes, a diferentes estágios, o Senhor Alvarinho estuda o comportamento da casta em estágio de madeira a mais de 30 anos.

Um dos resultados é o Curtimenta, feito com uvas mais antigas carregadas de grande frescura e boa maturação para providenciar a estrutura necessária. Sofre uma pequena fermentação com películas antes de estagiar por 9 meses sobre as borras com bâtonnage em carvalho francês.

Providenciando um vinho com um aroma a especiaria com fruta já seca como avelã e amêndoa, acidez infinita acompanhada com grande volume de boca. Um Alvarinho diferenciado.

Poucas refeições são me tão prazerosas como um Curtimenta com Arroz de marisco Português!