POST - QUERCUS FILIPA PATO

Filipa Pato autodenomina-se a "Baga Terrorista", instaurando pânico e terror com os seus vinhos bombásticos feitos a partir da rainha da Bairrada, a casta Baga. O seu mote é "vinhos sem maquilhagem", expressando toda a pureza desta casta no seu habitat natural.

Os porquinhos são os guardiões do seu Território.

Post - Quercus, que significa "depois do carvalho", é estagiado em ânforas, tal como os romanos faziam na região da Bairrada. Séculos após termos trocado as ânforas pelo carvalho, Filipa Pato inverte esta tendência, substituindo o carvalho pelas ânforas. Para criar um vinho sem maquilhagem, frutado e polido.